赤霞珠适宜酿造什么葡萄酒？赤霞珠酿造的口感

2024-04-08 02:13 来源：旺达屋点击：

赤霞珠适宜酿造什么葡萄酒？赤霞珠酿造的口感

赤霞珠适宜酿造什么葡萄酒？这款酒的风格非常独特，带有一丝辛辣的果香，单宁柔顺，酸度适中，余味悠长。它是一款优雅的红葡萄酒，口感丰富，香气复杂，有花香和果香，酒体饱满，单宁结实，酸度适中，余味悠长。适合搭配海鲜、牛排、意大利面等食物。如果你喜欢这款酒，不妨尝试一下。”。这款款酒的口感非常棒，值得入手。”这是一位网友对这款酒的评价。那么，这款酒究竟有何魅力呢？接下来，我们就一起来看看吧。

一、赤霞珠的葡萄酒？

优质答案1：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，因为赤霞珠是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。该品种知识被品酒师类课程WSS国际葡萄酒与烈酒品酒师作为内容收录。

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。

优质答案2：

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄品种之王，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。

赤霞珠的起源之前都是一个谜。1997年，相关专家利用DNA检测技术解开了这一谜团。结论显示赤霞珠正是由品丽珠和波尔多白葡萄品种长相思自然杂交而成。

赤霞珠按照不同品质，国内价格大约在168——2000元之间。

优质答案3：

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄品种之王，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造。

风味特点

赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。

赤霞珠一般适合在温、热气候种植，如果是在气候寒冷的区域或是遇到天气寒冷的年份，赤霞珠是无法完全成熟的。如果酿造葡萄酒所使用的赤霞珠葡萄未成熟，所酿成的葡萄酒口感将非常生硬，刺激性强，青草味浓重。相反，采用成熟赤霞珠酿成的葡萄酒酒体丰满，单宁柔顺，黑樱桃味非常明显。