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​白酒怎么样储存比较好(家里白酒长期储存3个技巧)

2024-04-09 10:19 来源:旺达屋 点击:

白酒怎么样储存比较好(家里白酒长期储存3个技巧)

家里白酒怎么存才好?行家给出3个技巧,手别欠,否则好酒变坏酒。

很多人喜欢喝酒,但却不太懂酒,尤其是不懂得如何藏酒。

有时候逢年过节,家里屯了不少酒喝不完,不知该如何保存,存对了,酒能升值,存错了,好好的酒也浪费了。

说到存酒,很多人会想到古老的办法,埋在土里多年后挖出来的就是一坛上好的老酒。

只可惜这是电影里的桥段,如果放在现实中八成就变质不能喝了。因为,藏酒也有技巧,并不是放在一个地方很久就算老酒。

那么,家里的白酒怎么存才好?行家给出3个技巧,手别欠,否则好酒变坏酒!真的是这样吗?

下面给出的3个藏酒技巧很实用,喜欢喝老酒的你,建议收藏!

1.存酒姿势和环境至关重要

在参观葡萄酒酒窖时,发现酒瓶都是倾斜放置的,这是为了让酒液与橡木塞充分接触,这样不会跑酒、变质。

而反观白酒,长时间存放时是需要保持直立状态的,而且需要远离带有气味的食物和物品。

外部环境来说,需要找到一个18-20度之间的恒温恒湿空间,最好遮蔽太阳且通风条件良好,这样有利于加速酒体老熟。

为了防止酒瓶标签被污染,还建议把标签面朝里放置。

2.存酒只存高度白酒

懂酒之人都明白,白酒中的酒精极具挥发特性,而低度的白酒本身酒体不稳定,如果长时间存放也很难避免酒精大肆挥发,抵挡不住跑酒的风险。

其中50度以上的白酒被称之为高度白酒,酒精自然也会挥发且长期保存后还会降度,但是不会因此而跑酒变质。

甚至是口味变得异常寡淡,反而让其口感更加醇厚自然,变得十分细腻,好入口。

就像下面这两款酒,虽然名气不足,但都是各地方的高度优级粮食酒,酒的品质稳定且极具特色:

古道江湖2900 52度 浓香型白酒

粮食酒是藏酒的首选,这款酒正是遵循古法固态酿制手法以及现代工艺相结合而来。

原料均是川南地区特有的优质高粱、小麦、大麦、糯米和玉米,自然形成了52度“多粮浓香型”白酒,滴滴醇香,回味悠长。

而白酒的生香靠调制,此酒为了使得口感更加醇厚丰富,特将2900天以上的窖藏基酒勾调其中,其酒厂也是有着30多年酿酒经验的。

还与一线名酒有着基酒供需的往来,大厂出好酒,虽品牌不响亮但品质没得挑。

产自四川邛崃,享有得天独厚的环境优势,成品酒入口清冽爽净,很干净利落的口感,微微刺激舌尖打开味蕾,过喉不刺激,下咽后没有明显的烧灼感。

香味丰富且层次分明,尾调很绵甜柔和,能够在好酒如云的四川脱颖而出称为新宠,可见其实力相当强!

茅台王子酒 53度 酱香型

产自贵州茅台镇,极具独特的魅力,让喝过的人入口不忘,而且它还是茅台的嫡系产品。

虽然时代变革,此酒却还是延续了纯粮固态发酵工艺,成为了众多普通酒友的平替口粮酒。

制作工艺比较繁琐也很具特色,高温大曲打造,优质高粱为原料,使得这款酒的风味特点具有显著风格。

3.存酒要么图名要么图质

存酒,自然是这个酒有存在的价值,要么图名气为了日后升值大赚一笔,要么图品质为了多年后得到一瓶口感上乘的老酒。

存酒,说白了就是酒分子间相互反应后的结果,所以选什么酒来存才是需要首先考虑的。

茅台、五粮液都是藏酒界的宠儿,甚至到了一瓶难求的境地,但盲目跟风的风险谁也不好把控。

如此看来,倒不如选各地方的大厂好酒,而且最低标准也得是优质级粮食酒,那些勾兑出来的白酒真心没必要存。

由此可见,不论是藏酒还是选酒,这酒的品质是十分重要的。

对于口粮酒而言,入口、口感好才是最好的,所以我们在日常选酒时一定要注意观察以下几点:

配料表干净:白酒是粮食酿制而成,因此配料表中只有水和粮食的才是百分百粮食酒,那些标有食用酒精、香精等都是勾兑酒。

首选优级粮食酒:介于只有粮食酒才会被分级之说,当我们选酒时候一定首选优级酒,不仅好喝还利于收藏,保存得当多年后真能得到一瓶想要的醇香老酒。

家里的白酒怎么存才好?看过上面的文章是否对你有所帮助?想要存酒一定要多学习一些藏酒知识,真心希望每个人都能喝到自己喜爱的白酒。