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​水黄瓜和旱黄瓜的区别图片(选购好吃黄瓜的技巧)

2024-04-09 09:49 来源:旺达屋 点击:

水黄瓜和旱黄瓜的区别图片(选购好吃黄瓜的技巧)

买黄瓜时,“水黄瓜”和“旱黄瓜”有什么区别?知道后不要乱买了。

说起黄瓜大家一定不陌生,甚至可以说是非常熟悉,因为不管是在菜市场还是在超市里都是非常常见的一种蔬菜。虽然黄瓜不是中国的原产物,但是有数据统计,最近几年中国一直都是生产和出口黄瓜最多的国家。

黄瓜富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等多种营养成分,具有美容护肤、排毒防便秘等功效。黄瓜口感清脆,甜美多汁,还带着淡淡的清香,不仅好吃而且价格还便宜,被称为“平民蔬菜”。

黄瓜可以清炒、可以凉拌、也可以榨汁或者入汤。我们平时最爱的吃法莫过于一盘凉拌黄瓜了,香脆爽口,开胃下饭,是夏天饭桌上必不可少的一道家常凉拌菜。

大家会发现,我们平时在买黄瓜时经常会看到两种不同品种的黄瓜。一种是表面有一些小刺,表皮有很多凹凸的,这种叫旱黄瓜。一种是表皮很光滑的水黄瓜。

相信很多朋友都是和我之前一样,看到哪个就拿哪个,根本不管它们到底有什么区别,买回家反正都是吃。

今天闲来没事在网上仔细查阅了一下这两种黄瓜的区别,才发现原来水黄瓜和旱黄瓜的区别这么大。

下面小编就把这两种黄瓜的区别和选购技巧分享给大家,知道后别再瞎买了。

一、水黄瓜和旱黄瓜是什么?

1、水黄瓜就是我们平时说的水果黄瓜,是属于黄瓜的一种,又叫无刺黄瓜。水黄瓜最早是从荷兰引进的,这几年我们国家也研发出了一些国产品种。

2、旱黄瓜又叫刺黄瓜,原产于印度,据说是由张骞通西域时带回来的瓜种。旱黄瓜表面粗糙,有刺尖的瘤状突起,是我国各地普遍种植的品种。

二、水黄瓜和旱黄瓜的区别

1、大小:水黄瓜长度一般在12-15厘米,直径大约3厘米,比旱黄瓜要小很多。

2、口感:水黄瓜的口感更脆嫩,带点甜味,可以直接当水果生吃。旱黄瓜口感稍微差一些,一般是用来凉拌或者炒着吃。

3、营养:两种黄瓜的营养成分基本相同,没有明显区别。只是水黄瓜中水分更多,如果有喜欢用黄瓜敷脸的朋友可以选用水黄瓜比较好。

三、黄瓜的选购技巧

1、我们在买黄瓜时可以看一下黄瓜的颜色,如果颜色均匀自然,没有任何瑕疵,说明是比较好的黄瓜。

2、可以用手轻轻掐一下黄瓜,如果感觉指甲进入黄瓜的时候很脆嫩,而且水分比较多的黄瓜比较新鲜比较嫩。

3、有些人买黄瓜时喜欢看黄瓜的顶花是否新鲜,其实这个方法是错误的,自然成熟的黄瓜在成熟后顶花会自然脱落的,有顶花的黄瓜大多是化学原料在作怪。

4、不要以为越直越长的黄瓜就是好黄瓜,这样的黄瓜往往都是催熟的,建议购买相对来说个头小一点的黄瓜比较好。

5、最简单的方法就是拿在手里掂量掂量,差不多大小的黄瓜,感觉越重的说明水分越多,说明是比较新鲜的。时间放久的黄瓜会脱水,重量上肯定是有区别的。

四、注意事项

黄瓜是低糖低热量的蔬菜,所以很多减肥的朋友都喜欢生吃黄瓜来当主食。

但是大家要注意一点,如果是在菜市场买回来的黄瓜,在不能确定是否打过农药的情况下,一定要用盐水浸泡之后再食用。

如果是自己家里种的,确定没有打过农药的黄瓜,可以直接洗洗就吃。

听过瘦猴的这番介绍之后,大家应该也已经大概了解了水黄瓜和旱黄瓜的区别了,所以以后大家在买黄瓜的时候可以根据自己的需要挑选,生吃的话可以选择水黄瓜,炒着吃或者凉拌的话可以挑选旱黄瓜。