旺达屋 > 社会 > 正文

​教你做包子,6样食材一裹一蒸,营养美味还省事

2024-01-03 07:02 来源:旺达屋 点击:

教你做包子,6样食材一裹一蒸,营养美味还省事

不发面不擀皮,教你做早餐包,6样食材一裹一蒸,营养美味还省事

早餐很多人都爱吃包子,但都是在外面买的,毕竟早上时间紧,自己做来不及。说到蒸包子,大家肯定会想到要发面、擀皮,其实做包子也可以省略这些步骤,从包到吃到嘴,只需要30分钟,简单快捷,大家想不想学呢?

今天我就和大家分享一个【快手营养早餐包】的做法,喜欢吃包子的朋友别错过。

这个包子之所以快,是因为有现成的包子皮——馄饨皮。馄饨皮比饺子皮更薄,能快速蒸熟,而且蒸熟了还是透明的,能看到里面满满的馅料,营养美味,孩子一顿能吃10个。

包子的馅料可以根据自己的口味来选择,我平时喜欢用猪肉、韭菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋搭配,有荤有素,营养丰富,味道鲜美,调馅也十分方便,10分钟就搞定了,比外面卖的包子更实在。

【馄饨皮早餐包】

食材:五花肉500克、韭菜300克、胡萝卜250克、龙口粉丝2块、香菇100克、鸡蛋2个。

调料:食盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精各适量

馄饨皮500克

做法

1、龙口粉丝放进开水里煮3分钟,捞出后切碎。也可以提前用温水浸泡,一般半小时才能泡开,直接煮比较省事。

2、五花肉去皮后洗干净,放进绞肉机里绞成肉馅。香菇洗净后切丁。胡萝卜去皮后洗净,也切成小丁。

3、鸡蛋打入碗中,加入少量盐,搅拌成鸡蛋液,倒进热油中炒散,捞出备用。韭菜摘洗干净,沥干水分后切碎,加点食用油搅拌均匀。

4、把肉馅、胡萝卜丁、香菇丁、韭菜、粉丝倒进一个大盆里,加入适量食盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉,再淋入适量香油,用筷子搅拌均匀,包子馅就做好了。

5、拿出馄饨皮,每张皮包入适量馅料,用包包子的方法捏紧。包子的褶子是捏出来的,不能像包饺子一样,先折一点再折一点,大拇指不能移开,食指一直捏,最后褶子就出来了。

6、把包子都包好后,不用再发酵了,直接放进蒸锅里,大火烧开后继续蒸10分钟即可,好吃的馄饨皮包子就做好了,咬一口满嘴香。

7、馄饨皮小,想多包点馅儿不容易,我包的挤得满满的,吃起来特别过瘾。

【技巧总结】

1、包子馅大家可以用肉的,也可以用素的,根据个人口味搭配。

2、用猪肉做包子馅,可以像拌饺子馅一样用生肉,也可以倒进锅里炒一下,这样味道更香,馅料也更容易熟,蒸的时间更短了。

3、炒鸡蛋时,要热油下锅,这样鸡蛋才更加蓬松,下锅后用铲子不停地搅拌,很快就变成均匀的碎块了。

4、馄饨皮比较薄,包的时候千万别沾水,不然很容易烂掉。但蒸的时候建议洒点水,这样蒸出来的口感特别软。