​来到山西运城,这四种特产远近闻名,千万不要错过!

来到山西运城,这四种特产远近闻名,千万不要错过!

运城是山西省下辖地级市，古称河东，位于山西省南端，与陕西、河南两省隔黄河而相望，北与临汾市毗连，东与晋城接壤。运城因“盐运之城”得名，景点有永乐宫、鹳雀楼等，是国家商标战略实施示范城市、全国双拥模范城。今天小编就带大家看看山西运城的一些特产吧！来到山西运城，这四种特产远近闻名，千万不要错过！

一，血豆腐干

血豆腐干是山西运城的特产，血豆腐干的主要是原料是猪血和豆腐，再加上半肥半瘦的猪肉，以及葱姜蒜五香调料等。杀猪时先准备好豆腐和佐料，接来热血，随即与豆腐肉捏细，加上调料，搅拌均匀，做成比馒头大的团子，放在竹筛里，凉干一下水气，即可挂在灶头上烟熏。大约有半月到二十天就熏好了

血豆腐干切成薄片，内朱红外有黑边，香柔可口，细嚼品味，越吃越香，真是又好吃又好，深受人们的喜爱，去到山西运城，这道美食千万不要错过！

二，北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜是山西运城的特色美食，据相关资显示，北相羊肉胡卜这道菜距今有一百多年历史，久负盛名，制作方法是：把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。

特点：味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做得最好，

三，陈庄白萝卜

陈庄白萝卜是山西地区的特产，陈庄白萝卜久负盛名，相传已有五百多年的栽培历史。其特点是：绿头白身，首尾匀称，质细无渣，浸润多汁，甜中带辣，清脆可口。生吃开胃健脾，熟食滋阴补肾。

四，闻喜煮饼

闻喜煮饼是山西运城地区的特色美食，闻喜煮饼产于山西闻喜。是山西传统的八大名点之一，历史悠久，工艺精湛，历代曾作为贡品进献皇宫，堪称国式糕点的绝产。其制作方法荟萃了传统工艺和现代糕点加工技术，选用优质面粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料。

成分：富含蛋白质、植物脂肪、糖类和钙、磷、铁等矿物质元素。

总结

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