旺达屋 > 社会 > 正文

​黑小米是酸性还是碱性 黑米属于碱性还是酸性

2024-03-16 13:05 来源：旺达屋 点击：

黑小米是酸性还是碱性 黑米属于碱性还是酸性

黑米属于酸性的，黑米是药食兼用的，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑米属于禾本科稻属植物，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。

黑米不像白米那样精加工，大多在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

相关标签：

热门图文

热门排行

鄂公网安备42011102005468号　 鄂ICP备2021000144号-49