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​葡萄上的白霜是什么 葡萄上的白霜是什么芭芭农场

2024-02-25 03:29 来源:旺达屋 点击:

葡萄上的白霜是什么 葡萄上的白霜是什么芭芭农场

葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,它们属于生物合成的天然物质,对人体是完全无害的。这类化合物不溶于水,而溶于氯仿等有机溶剂,所以无论是用水泡,还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。传说中用面粉可以洗掉白霜,其实不是真的把白霜洗掉了,只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了。

葡萄太酸了的处理方法

1、榨汁:将新鲜的葡萄洗干净后剥掉外皮,留下葡萄肉,放进榨汁机里加入糖或蜂蜜榨成葡萄汁饮用,可以在里面加入一些比较甜的水果来中和葡萄的酸味。

2、糖渍:将新鲜的葡萄洗干净之后剥掉外皮,将剥好的葡萄肉放在干净的碗里,上面铺上一层白砂糖,再轻轻搅拌均匀,大约10分钟后即可食用。糖渍后的葡萄也能去除酸味。

葡萄可以放冰箱保鲜吗

葡萄可以放冰箱保鲜,葡萄水分含量高,极易腐坏,需要保鲜。葡萄放入冰箱进行冷藏保存,温度控制在0℃左右,但需注意的是不要将其他蔬果一同放入,特别苹果、香蕉等易释放乙烯的水果,会加快葡萄成熟度从而减少葡萄的保存时间,在冰箱能保存一周左右,但为保证新鲜和口感度,需尽快将葡萄食用。