糖霜山药怎么挂不上霜 糖霜山药不起霜怎么办
糖霜山药怎么挂不上霜 糖霜山药不起霜怎么办
因为火候没有控制好造成的,如果糖熬嫩了或者是熬老了,糖霜山药都不会出现白霜。做法:锅中加入少许水,加入冰糖,小火慢熬,边熬边搅拌。在糖水开始起泡的时候加入白醋,搅拌均匀,煮至糖水粘稠。这一步很重要,加入白醋,山药挂霜的时候不容易脱落。关火倒入山药开始搅拌,直到山药挂满糖霜不再粘稠为止。
山药的储存
1、常温通风避光阴凉处保存法:放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,夏季的话天气炎热,最好两个月内吃完,防止发芽或者变质。
2、冰箱冷藏保存法:明新鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年。如果冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的铁棍山药冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗铁棍山药上的泥土,等吃的时候再洗净可以最大程度地保持其原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。
山药去皮后为什么容易变黑
山药变黑因为新鲜山药去皮后接触到空气发生了氧化反应。山药削皮后被暴露在空气中,山药中含的多酚类物质和空气中的氧发生了氧化反应产生了邻醌,如果持续与空气接触就会再进一步氧化聚合而形成褐色素和黑色素。褐变发生主要有三个条件:多酚勒物质,多酚氧化酶和氧。而且,用菜刀切开山药的话,山药与刀的金属面接触也可能会变色,包括炒菜时的铁锅也是。
-
- 桔子树如何种植怎样防冻 桔子树防冻最好的办法
-
2024-02-23 07:15:08
-
- 怎样判断青梅酒变质 如何判断青梅酒是否坏了
-
2024-02-23 07:12:53
-
- 荷兰猪可以吃火龙果吗 荷兰猪能吃红心火龙果皮吗视频
-
2024-02-23 07:10:38
-
- 喝绿豆汤要不要吃绿豆饼 吃绿豆汤能吃绿豆汤吗
-
2024-02-23 07:08:23
-
- 过期的雪碧有什么用途 过期了的雪碧
-
2024-02-23 07:06:09
-
- 怎么保护鸟类 怎么保护鸟类,口语交际
-
2024-02-23 07:03:54
-
- 糟柏醋是什么 糟粕醋是什么东西
-
2024-02-23 07:01:39
-
- 清平乐村居意思 清平乐村居意思30字
-
2024-02-23 06:59:24
-
- 兔子有什么特点 爱丽丝梦游仙境的兔子有什么特点
-
2024-02-22 23:30:06
-
- 深圳市三甲医院名单排名表 深圳市三甲医院名单排名榜
-
2024-02-22 23:27:51
-
- 山猪是否属保护动物 山猪是否属保护动物之一
-
2024-02-22 23:25:36
-
- 你真的知道自己是什么星座的吗?(00后特供版)
-
2024-02-22 23:23:21
-
- 孟晚舟为什么姓孟而不姓任,她不姓任背后原来另有原因
-
2024-02-22 23:21:06
-
- 梁土荣篆书与隶书《宁静致远》作品欣赏
-
2024-02-22 23:18:51
-
- 辣椒要怎样泡才好吃不容易坏 如何泡辣椒不变软
-
2024-02-22 23:16:36
-
- 客车网上订票怎么订票 客车网上订票怎么订票app
-
2024-02-22 23:14:21
-
- 航拍初冬安徽大别山:层林尽染 美丽乡村入画来
-
2024-02-22 23:12:06
-
- 随拍app 随拍 app怎么设置镜像模式
-
2024-02-22 23:09:51
-
- 半月板损伤最先进的治疗方法 半月板损伤治疗的较好方法
-
2024-02-22 15:40:32
-
- 跳绳最有效的减肥运动方式 跳绳快速减肥法
-
2024-02-22 15:38:17