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​家常素炒香菇,鲜美下饭,10分钟就上桌,家人都抢着吃

2024-06-29 03:50 来源:旺达屋 点击:

家常素炒香菇,鲜美下饭,10分钟就上桌,家人都抢着吃

家常素炒香菇,鲜美下饭,10分钟就上桌,家人都抢着吃

随着人们生活水平的提高,对美食的要求也越来越高了,每天大鱼大肉,不但费时费力,而且不利于健康,健康的素食才能吸引大众的眼光,而且有很多食材制作起来比吃肉还香,今天就给大家分享一道素炒香菇。

这道菜也是我们家人都非常喜欢吃的一道菜,鲜美下饭,而且制作简单,10分钟就能上床,家人都抢着吃,香菇也是一种营养价值非常高的食材。它是一种高蛋白,低脂肪,多糖多氨基酸,多维生素的营养食材。

大家都认为香菇的味道是非常鲜美的,这是因为它含有一种罕见的口蘑酸,因此香菇的味道鲜美可口,除此之外,常吃香菇的好处是非常多的,它能够提高机体的免疫能力,延缓衰老,因为生活中还有一种氧化氢,它具有消除身体自由基的功效,所以女性要多吃香菇,能够延缓衰老,美容养颜。

相关的制作方法有很多,平时他可以单独烹饪,也可以和其它食材一起烹饪,煲汤炒制,怎么吃都鲜美好吃,下面就来看一下这道美味的素炒香菇做法吧。

【菜品】:素炒香菇

【烹饪食材】:香菇7个,小葱适量,小米椒适量,大蒜适量,生抽两勺,蚝油一勺,淀粉一勺,水适量,食用油适量。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材,准备好香菇,小葱,小米椒,还有大蒜。

2、将香菇清洗干净,然后放入淡盐水中浸泡10分钟,香菇散装,下面的褶皱中会有很多脏东西以及杂质,放入淡盐水中浸泡,这样能够清洗的更彻底一些。

3、将小葱切断青红椒切到切好大蒜切掉,放入盘中备用。

4、将浸泡好的香菇取出来,然后切成片备用。

5、然后再来做两支,然后加入两勺生抽,一勺蚝油,再加入一勺淀粉和一勺水,充分搅拌均匀之后做成料汁备用。

6、锅中放入适量的食用油烧热,然后倒入大蒜,葱白,还有小米椒爆炒出香味。

7、再放入切好的香菇片翻炒,直到将香菇片炒软。

8、将刚才做好的料汁倒入锅中。

9、翻炒均匀之后,在出锅前加入蒜叶,然后翻炒一分钟关火出锅,撒上葱花点缀一下,这道美味的素炒香菇就做好了。

【烹饪小贴士】:

1、香菇散状下面的褶皱中会有很多的杂质,简单的清水冲洗可能会洗不干净,建议大家清洗之后将香菇在淡盐水中浸泡10分钟,这样就能够彻底的清洗干净了,吃着也放心。

2、小米椒比较辣,如果不能吃辣的可以不放或者改用其他不辣的红甜椒来制作。

3、做料汁的时候,调味料的添加大家可以根据自己的口味和序号来适量增减。