旺达屋 > 杂谈 > 正文

​黑豆天天吃好吗 黑豆怎么吃好吃又有营养

2024-04-25 04:25 来源:旺达屋 点击:

黑豆天天吃好吗 黑豆怎么吃好吃又有营养

黑豆相信大家都特别的喜欢吃,很多人通过吃黑豆来补充营养,不过黑豆天天吃对身体真的好吗?又应该如何吃才能吃的更加的健康营养?

黑豆天天吃好吗

黑豆天天少量吃就没问题。

建议醋泡黑豆,将炒熟的黑豆泡在醋里面,每天吃个4,5粒,长期吃,虽然口感不太好,但胜在对身体有好处。

若想口感好点,建议喝黑豆浆,真的比黄豆的豆浆好喝多了,而且没有豆类难消化,易胀气的缺点。

黑豆天天吃好吗 黑豆怎么吃好吃又有营养

黑豆怎么吃好吃又有营养

包粽子吃。

煮粥吃。

跟排骨一起熬汤吃。(其实再加一点红豆一起熬排骨汤味道更好,既有补益之功又有去排骨油腻之效。)

发豆芽吃。(非常简单的吃法,黑豆呀比黄豆芽更香,比绿豆芽更补。)

磨豆浆吃。

做成豆豉吃。(豆豉可以在做鱼的时候放进去,有去腥的作用,而又不会掩盖鱼的鲜味。)

做豆腐吃。(黑豆做的豆腐比黄豆做的豆腐口感更好,营养更高。)

炒着吃。(这是最简单的吃法了,炒到黑豆都蹦开响了以后就差不多,放凉以后当零食吃,可以锻炼牙齿。)

小的时候,家里条件不好,市面上也没有那么多的零食。有时候馋了,母亲就会给我们炒黑豆吃,一个个小小的黑豆,是零食也是营养品,胜过现在添加了无数添加剂的零食,即使是放在现在吃,这也是既营养又健康的食物,每天一小把黑豆,能把头发乌,能把营养补,何乐而不为?

黑豆天天吃好吗 黑豆怎么吃好吃又有营养

黑豆营养分析

1. 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;

2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

3. 黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

黑豆的营养:每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1 377毫克、磷500毫克,还含有人体必需的维生素b1、b2、c、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健食品。

黑豆天天吃好吗 黑豆怎么吃好吃又有营养

黑豆的具体功效

1. 降低胆固醇

黑豆含有19%的油脂,其中不饱和脂肪酸80%,吸收率高达95%以上,既能满足人体对脂肪的需求,还能降低血液中的胆固醇。而且黑豆本身不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体胆固醇的吸收,降低血液中胆固醇含量的作用。

2.提升免疫力

黑豆的蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,且含有人体必需的8种氨基酸,氨基酸含量丰富。吃黑豆可比较有效地补充蛋白质,提升人体免疫力。

3.补肾益脾

根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。常吃黑豆既能补充肾气,又能补充肾阴。而且黑豆味甘,除归肾经外,还入脾经,具有健脾的功效。

4.防止大脑老化

黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。黑豆中含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜等微量元素,可有效延缓脑机体衰老。此外,日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质,对防止大脑老化也有益处。

5.美容养颜

黑豆中含有丰富的维生素,特别是维生素B与维生素E。黑豆中的维生素E含量较肉类高5至7倍,具有抗衰老、增强免疫力、美容等功效。

6.预防癌症

经研究发现,黑豆中含有的蛋白酶抑制素,对抑制多种癌症,尤其是乳腺癌有较为明显的效果。

7. 预防便秘

黑豆中的粗纤维含量明显高于黄豆,高达4%,能够促进肠道运动,具有良好的通便作用。

8.辅助降压

黑豆中富含钾元素,每100克黑豆含钾量高达1503毫克。摄入高钾食物,可以促进体内过多的钠元素的排出,有辅助降压的功效。所以高血压患者常吃黑豆,可以有效补充体内钾元素,辅助控制血压。

此外,黑豆还有祛水、消水肿、预防耳聋、祛痰止咳、降低色素沉淀等多种功效,所以说经常使用黑豆对人体健康是非常有益的。