​小酥肉怎么做(小酥肉怎么做又酥又脆)

小酥肉怎么做(小酥肉怎么做又酥又脆)

小酥肉的正宗做法如下准备材料里脊肉130克红薯淀粉40克盐2克花椒粉适量鸡蛋1个油适量 1里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制2红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会3面糊中放入1克。

小酥肉蒸碗的做法 1先将葱段姜片泡水2将肉切条3切好的肉中放入花椒粉生抽盐，胡椒粉葱姜水，腌制20分钟4放入淀粉鸡蛋5抓匀6炸肉条7炸至微黄后捞出备用8锅里放少许油，放入。

小酥肉的做法 步骤step 1 自制花椒粉，一定要现磨的才香不粘锅焙干花椒步骤step 2 捣碎，不用太细腻步骤step 3 猪里脊肉切成薄片，大约3毫米厚步骤step 4 肉片里面放入一半用量的盐和花椒粉抓匀，腌制一会儿。

小酥肉的做法 1 猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可 2 油锅用中火。

小酥肉做法 食材猪里脊肉花椒粉食用盐地瓜淀粉鸡蛋 制作1猪肉清洗干净切成片，然后改刀切成长条清洗猪肉的时候不要直接在水龙头上用流动的清水冲洗，这样会脏东西会大概率顺着水流迸溅到案板或者桌子上大家。

原料猪肉后臀尖300克鸡蛋3个水淀粉45ml盐5克啤酒30ml葱2段姜5片八角2个桂皮1根酱油15ml白糖8克盐5克白胡椒5克炸酥肉1猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米。

一次不能放的太多8炸到金黄色捞出9用料酒生抽鸡精白胡椒粉调制料汁10把炸好的酥肉装碗，放上葱姜八角，再浇上调好的料汁，放入蒸锅蒸一个小时左右11蒸好后，盖上一个盘子12快速的将碗。

6捞出控油7锅中留底油，下入葱姜翻炒8加入酱油 糖 和适量的水烧开9下入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可小贴士 清水要是换成高汤就更好啦汤汁不易过多依个人口味可以添加一点醋。

直至稠糊能均匀挂在肉上6锅里倒入足量植物油，六成热时，放入挂好糊的肉片，炸至两面金黄时就可捞出7肉片都炸好了之后，再大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次即可8美味的小酥肉就做好啦。

炸酥肉要做的好吃，首先将五花肉洗净切块，放入花椒加鸡蛋淀粉和盐，抓匀五花肉裹上淀粉炸，中火七八分钟即可制作步骤如下1五花肉洗净备好，然后切中块2切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器。

准备用料五花肉600g鸡蛋3个玉米淀粉50g面粉50g香葱碎适量生姜丝适量花椒粉5g十三香5g黄酒2汤匙 1五花肉清洗干净，去皮2沥干水分，切成粗细均匀的条状3准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合4。

酥肉是一道特色传统名菜，香酥嫩滑爽口肥而不腻，那么这道菜的具体做法是怎么样的呢？请阅读以下文章，跟着我一起来了解小酥肉的做法  用料 主料 猪里脊肉150克 辅料 植物油适量 料酒2勺 食盐少许 黑胡椒粉1。

1用料猪肉500g油适量盐一勺鸡精一勺酱油一勺料酒一勺花椒粉一勺鸡蛋一个淀粉两勺糖半勺姜两片2猪前腿肉切成厚片，放入碗中3加入料酒糖酱油盐花椒粉姜片和鸡蛋，搅拌均匀。

正宗四川小酥肉的做法 一说到小酥肉，相信很多的人都非常熟悉很多的人还非常喜欢吃酥肉其实小酥肉是四川有名的一种小吃很多的人还非常擅长制作小酥肉但是有些人发现，自己制作的小酥肉其实并不好吃，而且制作方法还。

小酥肉的制作方法，首先准备里脊肉鸡蛋淀粉胡椒粉葱姜水油盐料酒生抽白糖等材料进行备用，首先将里脊肉清洗干净切成一厘米左右的粗条也可以切成片状加入盐料酒生抽白糖胡椒粉葱姜水搅拌均匀腌制20分钟左右打入鸡蛋和淀粉搅拌均匀。

那到底如何才能把家常的小酥肉做的更好吃呢今天就为大家分享一道正宗河南小酥肉的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧河南小酥肉1首先我们准备一下食材，五花肉260克，先切成五毫米左右的肉片，再改刀切成五毫米的肉条。

小酥肉怎么做