石蛙的做法
石蛙的做法
石蛙5只，红绿辣椒各一只，洋葱半个，姜片适量，蒜末适量，花椒少许
1.先热锅放油，油开后放入花椒至香味出来
2.放入姜片和蒜末，翻炒
3.倒入斩件后的石蛙（个人喜欢，已经先飞水后马上冷却）倒入少许白酒，生抽。
4.翻炒后再加入红绿辣椒，继续翻炒
5.在加入少许水，盖锅爆炒石蛙的做法
6.视水分快干情况下加入洋葱，翻炒
7.倒入少许蚝油，盐巴调味即可上碟
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