​广西十大名菜之一的柠檬鸭教程来啦！好吃不腻喜欢的可以收藏学习

广西十大名菜之一的柠檬鸭教程来啦！好吃不腻喜欢的可以收藏学习

柠檬鸭

这期的美食教程呢，美食西施教程就准备给大家分享一下，柠檬鸭的做法，喜欢吃柠檬鸭的朋友们，就一起来看看怎么制作的吧。

准备食材

用量

鸭半只

大约2斤

盐

少量

酱油

少量

白糖

少量

料酒

少量

油

少量

生姜

少量

蒜头

少量

黄柠檬

1个

酸梅

1-2颗

酸姜

5片

酸笋

1-2片

山黄皮

7-8粒

酸茭头

7-8个

酸辣椒

3-4个

香菜

少许

第一步：鸭两斤斩成小块，放盐一勺，糖少许，酒和酱油一起拌匀腌制20分钟。

第二步：姜切片，酸姜和酸笋切丝，酸辣椒切辣椒圈，酸茭头对半切开，酸梅撕开就行了。黄柠檬切片，记得不要果核，果核是苦的，咸柠檬是后下的，要另外放一个碗里。

第三步：锅里放一点油，放鸭肉和蒜头姜下锅一起炒，油不要多了，中火慢慢把鸭肉的油逼出来，鸭肉会很香的，这个过程要多翻动。

第四步：鸭肉的水炒干后，慢慢出油，再炒香了就可以放酸姜、酸茭头、酸辣椒、酸笋、山黄皮、酸梅一起，翻炒出香味。

第五步：炒香配料后加水盖过鸭肉的一半，盖上盖子焖，等水少了一半的时候，放入黄柠檬片，开大火继续翻炒，汤汁变浓稠后放香菜就可以装盘了。

好吃的柠檬鸭就制作完成，喜欢这道美食的朋友们可以试着来做哦。

我是给你分享美食的美食西施，感谢你的阅读，我们下期再见吧！