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​知道不知道,我们广东的“九大簋”是什么意思

2024-10-01 02:50 来源:旺达屋 点击:

知道不知道,我们广东的“九大簋”是什么意思

简单介绍一下,主要是我也不太懂,九大簋”中的在古代可是指用于盛放煮熟饭食的器皿,也用作礼器。流行于商朝至东周是我国历史中的青铜器时代标志性之一 , 青铜器具。

其实就能装五六斤米的青铜大碗,因时代和人民生活的各种因素渐渐演变成了现代的大盆,而现在广东菜系中的盆菜中的器具也就是在这里诞生的。

这个簋这种礼器听说一般都是双的,为什么在我们广东成单呢,是因为在我们广东 “九”这个字一直都代表着最高贵,最多的。

在传统文化中除了表示数遍,表示事物 ,除了数量和次序以外,还常常表示多的意思,也在成词上,词名上表达具多,如九九归一,又如凡一二之所不能尽者,则久之以三,以见其多,三之所不能尽者,则约 之以九,以见极多。(出自述学 释三九

又如九五之尊等,在我们古代时数字九即 为龙,为极阳之数,即单数最大的数,比如古代时的皇帝也作九五之尊,他的住所,衣服等都与九相关,比如他衣服九龙袍,他的住所太和宫门,横九排,竖九排可能与风水也有点关系等。

在我们中国的信仰中九这个字代表更深层的意义,在道教中北斗丛星中有三十六天罡神和七十二地煞神,又比如道家的九转丹药,道教的九仙,“九真”、“九圣”等,也都是以“九”为编制名额。

古时祭祀,便常言“二簋”、“四簋”、“八簋”,全是用双数,惟有粤地之穗、港、澳一带,惯称盛宴为“九大簋”。

在我们广东,“九大簋””一直都代表着最高贵,最隆重的筵席。

何谓“九大簋”?意谓筵席之丰盛,意喻极多,极丰盛。

盛宴之所以叫“九大簋”,其原因是,因为在“九”与“簋”之间还加个“大”字,不但言其多,且含有极其丰盛、隆重之意;且古人谓“造化之初,九大相争”,“九大”即风、云、雷、雨、海、火、水、地、天,是“造物之初”的“相争”之物,乃万物之最,有其独特意涵。

而且九大簋每道菜都选用最好的材料,用时节中最鲜的材料来做菜,但在我们广东传统九大簋,牛肉一直是不会用来做菜的,到今日为至家庭中的九大簋都没有相关于它的菜式融合,听老人家说,因为牛能够帮助农民耕田,所以不能这样做。

在至今这种传统礼俗我们广东人一直都保留下来,只是因时代问题,日渐简化,在酒席中,结婚中,人生大事,但我们的传统一直都有哦。

承继传统是我们华夏应该有的态度,我们可以学习人家的文化,融入人家的生活方式,但我们的传统不能让人家承继,我们才是五千下上先祖的后代。