​科学家发现，经发酵提取后的新类化合物，有望解决糖尿病难题

科学家发现，经发酵提取后的新类化合物，有望解决糖尿病难题

导语：

近日，科学家发现，由活性有机生命体微生物益生菌“冠突散囊菌”以茶叶为原料经发酵（发花）代谢转化并提取的相关化合物集合体，具有调降血脂、调理糖尿病的功效。

“冠突散囊菌”是子囊菌门散囊菌纲散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌，可生长在土壤、茯砖茶、木屑等基物上，是益生菌的一种。

研究人员从历史悠久的茯砖茶上得到灵感，发现经常饮用茯砖茶的边境牧民，即使在偏好牛羊肉饮食、少蔬菜、气候恶劣的牧区生活方式与生活环境下，所患代谢性慢病（糖尿病、动脉粥样硬化症等）的几率却源源小于内地，两者比例为1:100。

内地有100个人患代谢性慢病，同等条件下，边疆牧区只有1个人。这种现象引起了相关研发人员强烈的兴趣，并立项进行科研项目的攻关研发。

经过研究发现，“冠突散囊菌”在茯茶发酵过程中起到了关键作用，并且 “冠突散囊菌”发酵之后的茯茶提取物，经喂服小动物实验及降脂人群实验后，发现具有显著的调降血脂功效，从而也验证了边疆牧民为什么少得“三高”的社会现象。

科学家采用一系列高新生物萃取工艺和高新研发技术，制成了一组全新茯茶素类化合物的集合体，很明显的是，在全发酵茶（发花）茯砖茶独特加工工艺的过程中，原茶叶中内含物成分发生了极大的变化，产生了一类关键成份茯茶素类化合物，科学家将新发现的小分子化合物这一集合定义为“茯茶素”。

研究人员发现，目前在茯茶素类数百种化合物集合体中，已鉴定出茯茶素A/B的分子式为C14H12O6。同时，茯茶素A/B的含量相对较多，其余茯茶素C、D、E、F……、茯茶素n等数百种含量较少的、微量的成份等都尚未鉴定出来。

在已经体验饮用茯茶素的用户反馈结果显示，茯茶素具有独特的调降高血脂和高血糖、调理好糖尿病等显著功效。正在让广大的糖尿病人士受益。

糖尿病是因葡萄糖等基础营养物质代谢不平衡引起的一组多系统、多器官损伤病变的代谢性慢病。茯茶素中的数种或数十种茯茶素较小分子化合物，可参与各器官组织细胞对糖类物质、脂质物质、蛋白质、微量元素等物质的代谢，但其中具体的代谢机理和过程尚需科研人员的大量研究工作的进行，才能够得到逐一验证和揭示。