油条有营养吗 营养比较少
油条有营养吗 营养比较少
油条有营养的,但是客观的说,油条的营养非常少,比起油条的危害,油条的营养简直是微不足道的。
油条有营养吗
油条,又叫油炸鬼,属于油炸食品,高脂肪高热量。根据中国食物成分表的检测数据,每100克油条含有388千卡的热量,碳水化合物含量为51%,脂肪含量也高达18%左右,蛋白质含量只有7%左右,膳食纤维还不到1%,其他营养素,如维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌等的含量都不高,不过,钠的含量倒是比较高,为585毫克/100克,相当于1.5克盐。
油条除了热量高、营养却不高之外,在油炸过程中,还可能产生一些有害物质,如丙烯酰胺,丙烯酰胺被国际癌症研究机构评定为第2A组(即可能令人类患癌)。油条如果经过反复的高温油炸,还会产生更多的有害物质,如苯并芘,苯并芘有强烈的接触致癌性,会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。除此之外,油条中还可能含有过量的铝,过量的铝会在神经系统、骨骼和致癌性等方面损害人体健康。
因此,油条并不是营养的早餐食物,不能多吃,如果偶尔吃,一定要搭配其他食物一起吃。一份合格的早餐应包含主食、高蛋白质的食物(肉/蛋/奶/豆制品)、蔬菜水果这三类食物,如果想要更完美些,就再加上坚果。高蛋白质的食物,如鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆浆等;新鲜蔬菜水果,如菠菜、黑木耳、小番茄、橙子等;坚果,如核桃、腰果、巴旦木、松子等。此外,还应粗细搭配,搭配一些粗杂粮(如玉米、燕麦)一起吃。
油条致病风险高
老年人食量减少,肠胃功能减弱,容易出现维生素B1、B2缺乏,而油条中对这两种维生素的破坏最大,加上高温油产生的有害物质,老年人油条吃多了易患冠心病、动脉硬化等疾病,影响身体健康。
油条的做法推荐
原料:普通粉5000克,盐比例相同,碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克)
1.将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫,且有响声,再加入面粉搅拌成雪花状,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,再揣捣一次,再叠面,如此3至4次,使面团产生气体,形成孔洞,达到柔顺。
2.案板上抹油,取面团1/5放在案板上,拖拉成长条,用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条,再用刀剁成1.5厘米宽的长条,将两条摞在一起,用竹筷顺长从中间压实、压紧,双手轻捏两头,旋转后拉成长30厘米左右的长条,放入八成热的油锅中,边炸边翻动,使坯条鼓起来,丰满膨胀酥脆,呈金黄色即成。
豆浆油条吃多会胖吗
早餐你吃啥?豆浆油条一直是中国人早餐的标配!特别是在寒凉的冬天,喝一碗热乎乎的豆浆,再搭配炸的香酥可口的油条,真是大满足呢!不少吃货早餐都钟情于豆浆油条,感觉天天都吃不腻,但是,豆浆油条吃多会胖吗?这也是不少妹子比较关心的问题哦!
豆浆油条热量高、油脂高,这种早餐搭配油脂量超标,所以最好少吃,一星期不宜超过两次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。
早餐的主食类的选择还有很多,燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物都含有适量的蛋白质、维生素和矿物质,以及其实有丰富纤维素的食物,如新鲜蔬菜、水果也是早餐很好的选择哦。
-
- 乌龙茶为什么有股糊味 可能是这几个原因
-
2024-04-26 15:46:01
-
- 苹果的营养价值及功效 苹果的热量是多少大卡
-
2024-04-26 15:43:56
-
- 烤肠能多吃吗?吃烤肠的危害
-
2024-04-26 15:41:51
-
- 豆芽的功效与作用 豆芽和什么一起炒好吃
-
2024-04-26 15:39:46
-
- 茶树菇泡多长时间最好 尿酸高能吃茶树菇吗
-
2024-04-26 15:37:41
-
- 鱿鱼是墨鱼吗?鱿鱼和墨鱼的区别
-
2024-04-26 15:35:36
-
- 伊利畅意乳酸菌好不好 伊利畅意乳酸菌的好处
-
2024-04-26 15:33:31
-
- 小龙虾可以吃头吗?小龙虾的头部能吃吗?
-
2024-04-26 15:31:26
-
- 春笋放冰箱发黑还能吃吗?吃春笋的四个建议
-
2024-04-26 15:29:21
-
- 买什么款式的吊带裤最好看
-
2024-04-26 13:43:00
-
- 力士洗发水孕妇能用吗?孕妇能用力士洗发水吗?
-
2024-04-26 13:40:45
-
- 碧柔和曼秀雷敦防晒哪个好?碧柔防晒霜和曼秀雷敦哪个好?
-
2024-04-26 13:38:30
-
- 自制补水面膜制作方法大全
-
2024-04-26 13:36:15
-
- 刘海怎么弄好看?根据脸型来判断
-
2024-04-26 13:34:01
-
- 伴郎选什么颜色的领带好 伴郎挑选领带要注意什么
-
2024-04-26 13:31:46
-
- 安耐晒各种颜色的区别 安耐晒金瓶和白瓶的区别
-
2024-04-26 13:29:31
-
- 怎么去除眼部皱纹和黑眼圈 去黑眼圈最有效的方法
-
2024-04-26 13:27:16
-
- 眼影液怎么用 眼影液怎样使用方法
-
2024-04-26 13:25:01
-
- 蜜丝佛陀粉底霜怎么样?蜜丝佛陀粉底霜好用吗
-
2024-04-26 13:22:46
-
- 冬枣吃了会发胖吗 吃冬枣注意事项
-
2024-04-26 02:57:55