​实地调查粥饼伦巡饼风潮谁在推动山寨流量明星背后？

实地调查粥饼伦巡饼风潮谁在推动山寨流量明星背后？

在流量和社交媒体时代，越来越多的“素人”因偶然的机会走红，而其中有一个如同璀璨星辰般的存在，便是“粥饼伦”。他因外形与著名歌手周杰伦相似而引发热议，进而将其鸡蛋灌饼的生意做大做强，甚至扩展到外地。这一现象不仅吸引了食客的关注，更引发了人们对“山寨流量明星”背后推动力量的深思。

10月17日清晨，新京报贝壳财经记者走访“粥饼伦灌饼天津店”时，门外排起了一条长龙，等候品尝美味的顾客队伍已超过30人。每一位顾客热情洋溢，纷纷期待着手中那份热腾腾的灌饼。店内的价格从9元到30元不等，记者选择了最贵的30元“顶配全家福灌饼”，虽味道与普通灌饼相似，但其分量十足，足以替代一顿正餐。面对这样的火爆情况，粥饼伦的反应倒是出乎意料，他表示：“没什么才艺，啥也不会，还是踏实地干这个。”

粥饼伦，亦名白献英，已在鸡蛋灌饼的摊位上默默耕耘了十余年。回顾他的成名之路，早在2020年，一位顾客在社交发布了他的做饼视频，背景音乐恰好是周杰伦的歌曲，顿时引发广泛关注。流量和热度开始与他结下不解之缘。他在保定经营摊位多年，虽然运营平淡，但自去年“巡饼”活动以来，他的事业如日中天，吸引了来自五湖四海的食客。

近日，粥饼伦的巡店活动也越发频繁。从北京到深圳，从石家庄到长沙，他的“全国巡饼”行程已被安排满满。人们不仅为了美味的灌饼而来，更是为了体验这一明星效应，甚至有顾客特意提前赶到，只为一睹粥饼伦的风采。特别是在天津开业的前几天，甚至有人凌晨5点打车加公交到达，力争第一时间“打卡”体验。

这种现象的背后，除了粥饼伦自身的努力，还有更大的市场运作。业内分析认为，粥饼伦的迅速走红与多个MCN（多频道网络）机构的助推密不可分。这类机构承担起“流量操盘手”的角色，通过策划、推广等手段，将素人包装成网红，推动其快速兴起。在追求流量的过程中，部分机构常常忽略了内容的质量，内容层次和深度的匮乏也成为了行业隐忧。

业内人士透露，MCN的运作模式相似于传统明星经纪人，他们通过整合资源和提供支持，期望能将众多候选人包装成市场上炙手可热的网红。但成功率并不高，往往低于10%，且由于对质量的松懈，也极易引发网络乱象。在“流量至上的时代”，部分MCN甚至不惜采用一些不当手法来获得曝光，造价高昂的短视频策划套餐屡见不鲜。

粥饼伦这一现象的火爆，反映了人们对于新鲜事物的追求，也显现出市场需求的变化。其背后的流量经济，也随着互联网的发展而愈演愈烈。除了美味的灌饼，消费者在享受美食的同时，还追逐着那份明星光环和热潮氛围。虽然粥饼伦表示自己在未来可能考虑开设分店，但他也坦承对经营能力有自知之明，强调脚踏实地的重要性。

在这个充满竞争的市场上，粥饼伦的成功标志着新型餐饮与流量实现的完美结合。随着网络环境的不断变化，这种靠偶然走红的“素人”能否继续保持热度，则仍需时间来检验。在追求流量与内容质量之间，粥饼伦或许还需要在经营中找到一个平衡点。未来的路，既是灌饼的路，更是流量经济的探索之旅。随着更多素人抢占市场，他们的故事和经历也正悄然改变着餐饮行业的面貌。